2016年01月06日

餅つき

明けましておめでとうございます。

2016年もスタートしましたね。

今年は私も3つほど目標を立てまして
現在奮闘中です^^

我が家では毎年餅つきをするのが慣習となっていて
2015年末も例に洩れず餅つきをした次第です。

餅つき


1升タイプで、蒸す、つくとやってくれます。
で、8キロのもち米を全てつくのに
何と10回も・・・(汗)

そして、つまみ食いする者が約3名。
もちろん、私もその3名の1人ですが、何か?(笑)

餅って買うと非常に楽なんですが、
でも餅つきってすれば、思い出にもなりますし、
子供が大人になって、自分の子供へとやってあげれば
もう言うことなしですよね。

やっぱり、子供に伝えることはしたいですから。

ただ、餅つきってコネルときに粉を使いますよね。
餅取粉というそうですが。

この粉って食べるときに洗って落とす必要があるんですね。
害にはならないけど、味が不味いですから。

この作業が非常に面倒なんです。
そこで我が家は鏡餅以外は全てラップするんですよ。

プラスチックの箱にラップを敷いておいて、
その上に餅を粉を付けないで入れるわけです。

そしてある程度固まると箱から出します。
そして完全に冷えたら、冷蔵庫で保存するわけです。

そして食べるときに取り出して、切るわけですね。
こうすることで、カビができることもなくなったし
何より粉を落とすことがないので、面倒でもないし
美味しく食べられます。

また冷凍すれば長期保存もできますから。
ただ長期保存する場合は、あまりにも長期だと
かえって不味くなるので注意が必要ですよ。



タグ :餅つき

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Posted by makoto at 12:52 │生活